Чахохбили

Состав:

Тушка курицы, 4-5 луковиц, по 1 пучку зелени петрушки, эстрагона и кинзы, 1 лимон, 0,5 стакана белого вина. По 4 ст. ложки сливочного масла и томатной пасты, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу моют, разрубают на небольшие кусочки, солят и помещают в кастрюлю с разогретым маслом и томатной пастой.

2. Лук очищают, мелко шинкуют и добавляют к мясу. Блюдо тушат и за 5 минут до готовности сбрызгивают вином, лимонным соком и посыпают нашинкованной зеленью.

Смотрите также