Хачапури

Состав:

Для теста: 1 стакан воды или молока, 2 ст. ложки жира, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соли, мука пшеничная.

Для начинки: 600-700 г сыра, 1 яйцо.

Способ приготовления:

1. Приготовьте опарное или безопарное дрожжевое тесто и разделите его на два равных куска.

2. Каждый из них раскатайте в тонкую круглую лепешку.

3. На каждую лепешку положите сырную начинку так, чтобы получилось подобие открытой ватрушки , поместите все на противень, посыпанный пшеничной мукой, смажьте яйцом, взбитым с молоком и выпекайте в духовке.

4. В готовые Хачапури положите по кусочку сливочного масла. Подавайте к столу горячими.

Смотрите также